Het moment is aangebroken om deze lekkere notenwijn of notenporto te maken. Pluk de nog groene noten nu ze nog makkelijk door te snijden zijn en verwerk dezelfde dag nog (anders worden ze zwart). Doe handschoenen aan om bruinkleuring van je handen te vermijden.! Snij de noten in kleine stukken en doe ze in een grote glazen fles (dame jeanne) met een inhoud van minstens 8 liter. Giet hier de rode wijn en de jenever over. Voeg de suiker en het opengesneden vanillestokje toe. S

Wil je in de winter ook genieten van een verwarmende massage-olie? Pluk de bovenste bloeiende takjes van Sint-Janskruid, vul een doorschijnende glazen bokaal hiermee en overgiet met bio olijlolie. Zet de bokaal in de zon en zorg dat de bloemetjes onder blijven staan. Roer dagelijks met een houten lepel wat op. Vermijd condens of water want deze veroorzaken schimmels. Op het einde van de zomer giet je alles door een inox zeef met katoenen handdoek zodat je een mooie rode olie